десерт Тирамису (итал) Поднеми меня вверх

[PuntoSwitcher]

ингридиенты
- сахар (75 г)
- яйцо (3 свежих желтка)
- сыр (250 г маскарпоне)
- кофе (растворимый 2—3 чайн. ложки)
- печенье (бисквитное в форме палочек 120 г)
- какао (1 стол. ложка)
- бренди (3—4 стол. ложки)

способ приготовления
Сделать кофе, залив 2-3 чайн. ложки растворимого кофе 200 мл кипятка. Остудить, вылить в глубокую миску, добавить в напиток бренди или ликер амаретто. Желтки и сахарный песок тщательно взбивать с помощью веничка до тех пор, пока полностью не растворится сахар. Порциями вводить в яичную массу сыр маскарпоне и вымешивать до образования густой однородной массы. Половину всего бисквитного печенья быстро обмакнуть в приготовленную косрейную смесь и сразу же вплотную друг к другу выложить в глубокую прямоугольную форму. Половину крема с маскарпоне равномерно выложить на пропитанное кофейной смесью печенье и аккуратно разровнять. Остальные бисквиты также быстро обмакнуть в кофейную смесь и плотным слоем выложить на крем. Сбрызнуть оставшейся кофейной смесью. Остатки крема равномерно распределить сверху и разровнять. Тирамису накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник как минимум на 4 ч, чтобы десерт хорошо пропитался. Перед самой подачей на стол посыпать тирамису тонким слоем какао-порошка (его можно смешать с небольшим количеством сахарной пудры). Перед нарезанием на порции каждый раз опускать нож в горячую воду.
ИТАДАКИМАС!

Comments

Слюнки потекли... я такое ниасилю(((((((((((

[PuntoSwitcher]

Mitoki мм Вовка один раз сделал получилось почти то самое!=))

[Kuroo Tetsurou]

О-о-о-о... какая нямка!

[PuntoSwitcher]

ANEELA LEX определенно!=))

[Akane Kuga]

PuntoSwitcher ммм....у ми уже текут слюнки....обожаю этот десерт)))

[PuntoSwitcher]

~Gekata~ не ты одна=)

[Akane Kuga]

PuntoSwitcher ))

[PuntoSwitcher]

~Gekata~ мне его еще и готовят=)

[Akane Kuga]

PuntoSwitcher мммм......мне давно его никто неготовил....везет тебе)))

[PuntoSwitcher]

~Gekata~ ну да=))